玉瓜的营养价值及功效与作用

　　核心功效

　　生津止渴、通经下乳、抵抗病毒

　　简介

　　玉瓜又称王瓜，其入口咸中带甜、清脆爽口，常常腌制食用，挑选一公斤左右的玉瓜剖切，去籽漂洗，加盐腌制，最后加面酱、上调料按时翻晒，半年后才能制成。

　　功效与作用

　　1、生津止渴：新鲜的玉瓜中含有丰富的水分，而这些水分对因内热上火导致的口感舌燥能有一定的生津止渴功效，而且玉瓜性寒，入心经，若是心烦燥热、失眠不寐，吃些玉瓜能起到一定的清心除烦效果。

　　2、通经下乳：玉瓜入肾经，在《日用本草》中提到有“除黄疸，行乳汁，通经水”的功效，因此对于产后乳汁不通的女性来说，食用些玉瓜能起到一定的通经下乳的作用。

　　3、抵抗病毒：玉瓜里面还含有一种干扰素，可以让身体产生干扰素的几率更高，让免疫能力提升，抵抗病毒，抵抗肿瘤的效果也非常不错。

　　适宜人群

　　一般人群均适宜

　　禁忌人群

　　无特殊禁忌人群

　　不宜同食

　　无特殊同食禁忌

　　食用方法

　　腌制玉瓜：玉瓜切开，籽去除清洗干净，加入盐腌制，再加一些调料，面酱翻均匀，晒一下，大概半年左右就可以吃。