53度的白酒为什么点不燃

　　53度的白酒无法点燃，可能是酒精含量不足、环境温度较低、酒精挥发速度慢。一般情况下，53度的白酒是可以点燃的。如果无法点燃，可以尝试提高容器温度，例如用开水泡一下容器，以帮助酒的点燃。

　　酒点不着是假酒吗

　　酒点不着并不一定就是假酒。白酒点不着的原因可能有两个，第一个是周围的温度比较低，酒不容易受热，特别是在冬天。第二是酒的酒精浓度不高，一般50度以上的白酒可以点燃，但如果度数大于40度则为易燃状态。此外，如果酒的容器事先用开水泡过并保持容器的温度，这样把酒放进去就比较容易点燃了。12

　　另一方面，有些观点认为，能用火点着的是粮食酒，点不着的是酒精勾兑酒，但这种观点并不准确。无论是白酒还是酒精，都是植物来源的糖类，或者淀粉糖化后经由某些酵母菌发酵产生，并经过蒸馏获得。因此，都属于广义上的“粮食”酒。经过蒸馏程序后，所谓酿造的原浆酒和酒精的成分并没有多大差别，都是酒精和水。

　　总的来说，白酒点不着并不一定就是假酒，可能与酒精浓度、环境温度等因素有关。如果想确定酒的真假，可能需要通过其他方式来验证。

　　真假酒辨别方法点火

　　真假酒辨别方法点火即火烧法的步骤如下：

　　将要买的酒倒在小碗中，用火机点燃酒体，观察火苗颜色。纯蓝色火苗说明该酒可能是假酒或非纯粮酒，而蓝色中带有黄色火苗则说明该酒可能是真酒或纯粮酒，因为纯粮酒中含有大量有机物，在燃烧时会散发出黄色火焰。

　　待酒精燃尽后，观察酒体是否浑浊。若酒体浑浊，则为真酒，因为真酒中含有大量酯类化合物，这类化合物不溶于水，只溶于酒精，在燃烧过程中会析出使酒体变浑浊；若酒体清澈，则为假酒，因为假酒没有多年陈化，酯类化合物几乎没有，酒体依旧清澈。

　　需要注意的是，火烧法主要适用于酱香型和浓香型白酒的鉴别，对于清香型白酒可能效果不明显。同时，也要结合其他鉴别方法如观察印刷、瓶盖、包装等，以及闻香味、看配料表和生产标号等，综合判断酒的真假。