山楂片的功效与作用

　　核心功效：

减肥、降低血脂、防癌抗癌

简介：

山楂片又称为山楂饼，是以山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。山楂片是一种以山楂为原料制成的食品，有健脾开胃的效果。饭前吃开胃，饭后吃消食，但不论怎么吃，都不要过量。

　　功效与作用：　　

　　1、减肥，经常吃山楂片可以清除肠毒，主要起到减肥瘦身的作用。

　　2、降低血脂，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。

　　3、防癌抗癌，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。

适宜人群

一般人群均适宜，儿童、老年人、消化不良尤为适合

禁忌人群

脾胃虚弱者、孕妇

不宜同食

猪肝

原因：山楂和猪肝一起吃会破坏体内维生素C。因为山楂富含维生素C，而猪肝含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子会加速氧化，降低营养价值。故食猪肝后，不宜食山楂。

食用方法：

1、山楂片拌白糖

山楂可以直接食用，有着很好的作用。在山楂片上撒上适量白糖，一次食用20~30克左右。

2、山楂茶

取3-5克山楂片放入杯中，冲入适量开水，静置60秒后饮用即可。