晚上喝纯牛奶的功效与作用

　　核心功效

　　帮助睡眠、提高免疫力、补充钙质

　　简介

　　牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

　　功效与作用

　　1、帮助睡眠，牛奶中含有色氨酸，这种物质会产生疲倦欲睡感，有一定的安神催眠作用。所以，睡前喝牛奶有利于提高睡眠质量。

　　2、提高免疫力，牛奶中含有丰富的钙质，睡前喝牛奶，更容易吸收牛奶里的营养物质。

　　3、补充钙质，晚上喝完牛奶之后牛奶会黏在胃壁上，这使得血液吸收牛奶里的钙会更容易、更充分，从而可以有效防止骨质症，及时补充钙质有利于骨骼、牙齿的生长。

　　适宜人群

　　一般人群均适宜

　　禁忌人群

　　空腹、乳糖不耐受人群

　　不宜同食

　　1、菠萝，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响人体对蛋白质的消化吸收。

　　2、柠檬，牛奶富含蛋白质和钙，与含果酸的柠檬一起吃，会形成草酸钙，影响牛奶的消化与吸收。

　　3、枇杷，牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸，如果有机酸达到一定的含量，牛奶就会变性沉淀。

　　食用方法

　　1、热牛奶

　　将牛奶倒入锅中加热3分钟左右，温度不超过70摄氏度，再饮用即可。

　　2、牛奶炖蛋

　　将鸡蛋中倒入牛奶，搅拌均匀，用保鲜膜封住，扎几个小孔，冷水上锅蒸八分钟左右。