艾蒿的功效与作用

　　核心功效

　　温经止血、抗菌、明目

　　艾蒿简介

　　艾蒿，又称艾叶草、艾草，是我国南方普遍都有的一种植物。艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。

　　功效作用

　　1、温经止血，艾蒿入肝脾经、肝藏血、脾统血，则其辛行气血、温通散寒、苦可坚阴，能暖气血而温经脉，具有温经止血之功，故可用治虚寒性等多种出血病证。

　　2、抗菌，艾蒿中含有的丰富的味辛的成分将拥有很好的抑制和杀菌作用。

　　3、明目，艾蒿中含有的丰富的维生素A，可以促进视紫红质的合成和转化，具有增强视力的作用，还可以预防夜盲症的产生。

　　适宜人群

　　一般人群均适宜。

　　禁忌人群

　　阴虚血热者。

　　不宜同食

　　无特殊同食禁忌。

　　食用方法

　　1、艾蒿蒸蛋糕

　　鸡蛋打入面粉盆中，将处理好的艾蒿剁成泥，加入深盆中，加入适量的牛奶，慢慢搅匀。然后放温暖湿润处进行发酵，至明显有气泡。接着倒入一个大圆盘中，入蒸锅开水上锅蒸约20分钟就可以了。

　　2、艾蒿煮鸡蛋

　　艾蒿洗净后用手揉搓挤去涩水，锅内倒入适量油，油烧热后打入讲个鸡蛋煎熟备用。锅内加入两碗清水，煮沸后放入煎蛋、红萝卜和艾蒿，煮五分钟后放盐调味。揉搓艾蒿后要把涩水洗净才不会苦，注意盐少放，味道才更好。