春分节气喝什么汤

　　春分时节，气候温和，昼夜平分，正是人体需要调节阴阳平衡的时候。此时喝一些滋补养生、顺应季节的汤品，可以帮助身体适应气候变化，增强免疫力。下面是几种适合春分时节饮用的汤品！

　　春分节气喝什么汤

　　1.枸杞叶猪肝汤

　　特点：枸杞叶清肝明目，猪肝补血养肝，适合春分时节调理肝脏。

　　做法：将猪肝切片焯水，与枸杞叶一起煮汤，加入少许姜片去腥，调味即可。

　　2.山药排骨汤

　　特点：山药健脾养胃，排骨滋补强身，适合春分时节调理脾胃。

　　做法：将排骨焯水后与山药一起炖煮，加入红枣、枸杞等食材，炖至汤浓味美。

　　3.菠菜鸡蛋汤

　　特点：菠菜富含铁和维生素，鸡蛋提供优质蛋白质，适合春分时节补充营养。

　　做法：菠菜洗净焯水，与鸡蛋一起煮成汤，简单清淡，适合春季食用。

　　4.莲藕排骨汤

　　特点：莲藕清热润燥，排骨滋补养身，适合春分时节滋阴润肺。

　　做法：将莲藕切块与排骨一起炖煮，加入少许枸杞和姜片，炖至汤味浓郁。

　　5.冬瓜薏米汤

　　特点：冬瓜清热利湿，薏米健脾祛湿，适合春分时节祛湿排毒。

　　做法：将冬瓜切块与薏米一起煮汤，加入少许瘦肉或排骨，调味即可。

　　6.菌菇鸡汤

　　特点：菌菇富含多种氨基酸，鸡肉滋补养身，适合春分时节增强免疫力。

　　做法：将鸡肉焯水后与菌菇（如香菇、金针菇等）一起炖煮，汤鲜味美。

　　春分节气的习俗

　　立蛋：春分立蛋是春分时节最流行的习俗之一。据说在春分这一天，鸡蛋的站立性最好，人们会选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。

　　吃春菜：“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。采回的春菜一般与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”

　　送春牛：把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“春牛图”。送图者都是些民间善言唱者，主要说些春耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。

　　粘雀子嘴：春分这一天农民都按习俗把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。